MICROBIOLOGIA

Campionamento ed analisi di acque potabili, di scarico, di balneazione e di piscina. Campionamento ed analisi di alimenti (HACCP) in aziende alimentari e di ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziendali e ospedaliere), di aria negli ambienti ed aree confinate (inquinamento indoor in uffici, cucine, mense, camere sterili e sale operatorie) e di cosmetici. Verifica dell’igiene delle attrezzature e delle superfici di lavoro nelle imprese alimentari, per l’identificazione di eventuali fonti di contaminazione batterica degli alimenti destinati alla distribuzione. Controlli su materie prime alimentari e su prodotti confezionati.

AMBIENTI DI LAVORO, SALE OPERATORIE